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一个快三十岁的年轻人创业失败又翻身的经验

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查看180 | 回复0 | 2020-12-31 10:29:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
从来没发过帖子,这阵子遇到了很多事,就想着和大家分享一下我的创业经验,然后再和大家唠一唠这个社会,因为是闲聊,所以会有点长,嫌长的可以跳着看精华部分。

一个快三十岁的年轻人创业失败又翻身的经验


我不是什么大佬,我只是一个毕业几年的临近三十的青年人,我做的不是什么大生意,只是开了一些小店,我的经验只是我认为对,所以不适合所有人,想挣大钱的经验我没有,为了抛砖引玉,我先讲一下我的经历,然后再 给大家总结一下我的经验。

第一次创业
我的第一家奶茶店是杭州的一个品牌,属于轻餐饮店,因为既有奶茶也有炸鸡还有鸡蛋仔,种类繁多,牌子属于旗下的一个子品牌,叫xx奶牛(不方便透露),他公司里的母品牌好多人应该知道,叫X菓,然后我这个牌子在我们省是很少的(我是河南的),就属于“南水北调”。

好多人不认识这个牌子,然后我这是个小县城,人均工资在两三千,而这个品牌的产品售价都在十三块左右,没有低于十块钱的,味道上我只能说真的好,用的是鲜果,都是我自己去水果店买的,公司只配送奶茶粉这类的,像鸡蛋这类的需要我自己采购,奶茶里面用的都是纯牛奶,所以成本高,再加上工序复杂,产品多,所以出餐时间长。

刚开业的时候,一天一两千的营业额,后来越来越少,今年年初疫情来到后,过年没挣到钱,果断把这家店关了。

这家店我投资了60万,是的,你没有看错,我的房租是八万一年,装修花了十万,然后我做的是区域代理(也就是这个区域只能我用这个品牌),加盟费20万,当时心很大,觉得肯定能成,我相信大部分人和我一样都是只想着成功不想失败,然后装修的很漂亮,120平的房子全tm给房东了,这是我的第一家店,是失败的店。

第二次创业

一个快三十岁的年轻人创业失败又翻身的经验


第二家是xx冰城,相信大伙都喝过,物美价廉,均价五块钱,主打就是冰淇淋,这家店位置是在西北某个偏远的小县城开的,算是开的比较巧,这个区域奶茶店比较少,而且人均消费比我们那县城还要高,再加上当地的奶茶行业太拉胯,用的好多都是上代的配方,就是用茶包和粉冲成的奶茶,所以很不好喝,这家店开了之后基本上当地的奶茶店都被我挤死了。

刚开始一天的营业额是在三千多,店是去年开的,今年疫情过后,营业额开始猛增,从六月份开始,几个月基本上每天都在7000多,周六周日会到一万左右,然后一年的营业额是在160多万,纯利润是营业额的三分之一多点,这是我的第二家店,是成功的店。

2次创业经验总结分享

我的学历一般,双非一本,属于不上不下,在同行里我是属于文化人,我会反思我的失败和成功,而身边的人失败了都是怨天尤人,都是自己机会不好,或者生意难干。而成功的不知道自己咋成功的,就觉得自己牛逼,别人没我强。我算是经历了先苦后甜,所以很有感触。

接下来我想总结一下我的经验:

1、做生意一定要把钱花成两份

一份是创业初期用的,一份是后面开店时守店用的。说简单点,比如我,一下把钱花光了,没有给未来一年留余钱,所以失败了。

为什么要留钱?其实很简单。

①基本上第一年开店生意不会太好,所以要慢慢养,养店其实就是作假设,这一年没赚到钱该怎么办?所以要留够一年不赚钱,明年还能继续干的钱,有些人或许会讲,一年不赚钱还干个屁,其实生意好多都是熬出来的,就比如我这,我刚开店的时候好多奶茶店,在我店没关前,已经有很多店都跑路了。

就跟吃鸡一样,你不拿人头一直苟着,可能到最后你是那片唯一的奶茶店,这样别人自然会来你这,而且顾客喜欢习惯消费,来多了就会一直来这。

②留着钱做策划,改进你的店,也就是容错,因为刚开店,肯定好多不懂,有很多活动还有营业方式都有问题,那就可以用钱来慢慢试错,比如你做买一送一效果不怎么样,那就可以换满多少送多少这个活动,看看效果怎么样,这样试多了,也就能摸出规律,就能活下来。

2、我把做生意比喻成养鱼

什么样的水养什么样的鱼。就比如奶茶店,我这两家店,从味道来说,第一家要比第二家好,但是下场却不一样,其实我的第一家店主要失误点就是价位高,我总结的一个规律,就是价位在人均工资的四分之一是最好的,比如我这工资水平在两千多,那就五六块钱的产品最好卖,再比如上海工资在一万左右,所以二三十的奶茶大家也会买,这点就导致来我这买奶茶的人觉得我这很好喝,但是又太贵,所以不会来下一次,然后因为我成本高,又没法降价,导致恶性循环,最后没人来。

而第二家店价位低于他们的消费水平,再加上同行衬托,所以就能成功。另外一个很重要的点就是我之前提的,要摸清水是什么水,再决定养什么鱼,就比如第二家店虽然很成功,但是没办法在北上广这类的城市开店,好多人不知道为什么,都是讲可能一线城市的人比较挑剔,不在乎钱,只在乎逼格,其实这不对,你像瑞幸咖啡就挺好,所以不是说价格便宜就没人买,而是这家店走的是薄利多销,也就是靠量,一杯两杯赚的少,多了就赚钱,所以如果在大城市开,那么房租是大头,奶茶店选址必须是热门地段,否则就是死,而这些大城市房租动辄五六十万,或者上百万,你想想一杯水五六块钱,一天不停地卖,卖多少才够房租?所以大城市基本没有这类店,都是那些均价二十的奶茶店,因为他们只有高价才能赚钱。所以这类品牌只能选在小城市。

3、开一家店需要考虑什么?

我从开始到结束总结为:选址-品牌-装修-运营。这四点是有先后顺序的,因为你的资金是有限的。我排了个序:

①选址:选址非常重要,这是开店,不是开公司,公司可以在小区,可以在偏僻的地方,开店一定要选当下最热门的,不要信酒香不怕巷子深,这是骗傻子的,也不要信未来可期的商场,因为可能商场还没熬到生意好,你就先死了,而且像这类餐饮业,很有可能这几年生意好,过几年口味变了或者有比你很好的直接压死你,所以不要做长远打算,只看眼下能不能拿到热门地势,就像我上面说的,还要看你适合哪个区域,你拿大城市的区域开薄利多销的店,那可能热门地方的房租都赚不够。

②品牌:品牌很重要,当下人们都喜欢专卖店,越来越多的自营品牌都不再受欢迎,毕竟都有钱了,而且也都信任大牌子,所以牌子尽量选行业知名的,这样可能都不需要做太多宣传。

再者,加盟店有好有坏,不是所有的品牌都能赚钱,没有能声称包赚钱的品牌,品牌只是带你入门,能不能赚钱还要靠你自己,所以不要觉得谁赚了钱,这个牌子就一定能赚钱,也不要赔了钱就怪品牌,反思一下是不是这个品牌的加盟店都不赚钱,还是就你不赚钱,也不要盲目去加盟,因为有些行业不需要加盟也可以。

③运营:运营其实就是策划,这个很重要,开店之后全靠它,举个例子,现在大家都喜欢搞活动的店,所以这个时候你就要有充足资金去策划活动怎么做,基本上像奶茶这个行业,每个月都会有一两个活动,也不是越多越好,适量就行。比如,你可以主推两款卖的好的产品,把这两款产品做促销,把价格定在基本上就是不赚也不赔,其实这两款产品就是做引流,不要怕不赚钱,开店首先要考虑活下来,你要是刚开始就想着赚大钱,那不适合开店。

④装修:装修越简单就越好,因为这个房子不是你的,你装的再好也拿不走的,其实这里面是有窍门的,比如,像奶茶店门头和门口一定要做亮,灯一定要给足,一定要从远处一眼就能看见你的牌子,里面的灯可以暗点,但是门口的一定要亮,而且奶茶店不适合开太大,因为奶茶属于快餐中的快餐,所以不要设卡座,这样可以降低成本,让顾客买了就走,可以节省时间。

4、出餐速度对于餐饮来讲很重要

比如我第一家店,种类多,又加上工序复杂,也就意味着出餐时间长,然后好多店在生意不好的时候都没有半成品的备用料,因为人少所以卖的少,做好放着就会变味,所以只能什么时候人来什么时候现打奶茶,这样会很慢,一杯茶要十分钟,这样以后来的人只会越来越少。

我第二家店,因为生意好,好多东西都是提前准备好,而且还不够卖,基本上上二三十秒一杯水,因为是走量,所以速度很重要,这样就形成良性循环,那些在别处等的时间长的人最终都会来我这。所以可以适当减少产品种类,然后浪费一些材料为了出餐快,要不然你省钱,钱也省着来你这。

一个快三十岁的年轻人创业失败又翻身的经验


题外话:创业有感

篇幅有限,接下来我想讲几句自己创业有感的一些题外话,我是经常看贴吧,感觉好多人都很消极,觉得未来很渺茫,机会很有限。

说实话,我也是感觉这样,现在创业越来越难,容错率越来越低,现在基本上是越有钱越有机会挣大钱,就比如我,我的家庭属于小资,家里能帮我承担失败,我有机会去犯错后再翻身,要不然我可能这辈子就完了。

所以我建议你做生意前,先考虑规模做多大,有多少钱就干多少事,千万不要去赌一把,因为那样基本是赌输,刚开始不要想着挣大钱,先小规模试一试,等稳定之后再加码,千万不要一开始就all in,要不然可能你会想不开。

另外好多人都说清华北大都是给专科生打工的,其实这个很有意思,事实上确实做生意的都是学历低的,那是因为学历低的人不好找工作,所以他们走投无路只好去闯,而那些学历高的,事业都是很顺利,拿着高工资,你想一下,你要是考上博士你会放弃你的知识,去开一家奶茶店么?肯定不会的,因为他之前的人生投入了太多的精力给学业了,所以学力越高的人越想按部就班,而且成绩好的人怕失败,因为他们失败少,自尊心强,而那些成绩差的失败惯了,所以敢于闯,反正也习惯失败了。

当然这也不是很确切,毕竟幸存者偏差,你知道的那些成绩差但是当老板的只是你知道的,好多是成绩好和坏活着都很难,大家都一样的,是金子总会发光。

而有一些人总觉得现在富二代官二代他们混的很好,仇富加上阴谋论,觉得这个社会很难翻身了,其实机会一直都有,只是你不想接受一个现实,就是你拼死拼活去闯荡,然后看到某个富二代整天无所事事然后接受老爸的公司,成为大企业家,这个事实让你感觉很不公平,其实你不用考虑别人过得怎么样。

你要记得一点:你做生意是为了比你现在过的好,而不是和别人比。

这次就说这么多吧,如果有人看的话,以后会再更些实用的经验,其实,好多书上讲的都是太浅,没有讲具体该怎么做,所以要学做生意跟着一个有经验的人是最好的,当然前提是他肯教你。

作者:他妈的完美!   来源:Acfu





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